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The Ripening Processing Experiment of Warm Deboning Meat Cuts in Cattle Carcass
牛胴体热剔骨肉块成熟处理试验
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结果表明，蒸煮损失、熟肉剪切力值、粗脂肪含量及肌纤维直径随生理成熟度的增加而增加（P＜0.05）。
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To investigate effects of differently concentrated feed levels on their carcass and meat traits, 1.
为探索不同补饲水平对湘东黑山羊羔羊屠宰及肉质性状的影响, 选用1.
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Study on the Carcass Performance and Meat Quality of Three Cross Combinations of Shanxi Ma Chicken
山西麻鸡三个杂交组合屠宰性能和肌肉品质的比较研究
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西伯利亚虎要是饿极了，会把虎尸吃得一干二净，但是它们并不喜好食肉动物的尸体，特别是与它们同种的其他老虎。
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The carcass weight, net meat weight, quality meat of ND were higher than those of D.
试验结果显示尼本水牛与德宏水牛相比胴体重 、 净肉重 、 优质肉重均有显著提高,差异显著.
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研究了不同杂交组合育肥猪胴体品质和肉质特性.
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鲁西黄牛背截面指标为参数的胴体产肉率回归分析
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The meat will keep better if the carcass is bled immediately and thoroughly.
牲畜(被宰后)如能立即将血放尽,便更利于肉的保存.
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